Bruschetta
Bruschetta sind eine wunderbare italienische Vorspeise. Die Zubereitung ist sehr simpel. Die Schwierigkeit bei diesem Gericht liegt darin - je nachdem wo man wohnt - herrlich aromatische Tomaten zu finden. Mit anderen Worten, wenn man wässerige und geschmacklose Fleischtomaten verwendet, kann man das Gericht in die Tonne werfen. Alles steht und fällt mit den richtigen Tomaten. Ich verwende Amela Tomaten.
Hat man die richtigen Tomaten gefunden, muss man nur noch sicherstellen, dass sich das Brot nicht wie ein Schwamm mit Tomatensaft vollsaugt, das mag niemand.